Le clos
Le Clos

A.O.C. Cahors.
Cépage : malbec 100%
Sol : argilo-calcaire des troisièmes terrasses du Lot.
Age des vignes : 30 ans.
Vendanges mécaniques.
Vinifié en cuve inox thermo-régulée
Maîtrise des températures à 26°.
Elevage 6 mois en cuve.
Nez de fruits rouges, tannins présents et souples.
Equilibré, gras et rond.
A consommer sur des volailles, viandes rouges grillées.
Garde : 3 à 5 ans